Для людей, які зайняті повсякденним життям, їжа, безумовно, є хорошою рукою, щоб розрадити душу.Перетягування втомленого тіла додому та смачна їжа також може миттєво омолодити людей.Серед усіх видів страв найбільшою популярністю серед молоді користуються смажене та смажене.У минулому все більше людей хотілося б купувати такий вид їжі на вулиці, тому що витрати часу на випікання та смаження є занадто високими, деякі потребують професійного реквізиту, а виробничий процес є більш клопітким.Однак із зростанням домашньої економіки та вибухом коротких відео, люди, які переглянули багато навчальних посібників, сказали, що, здається, це не дуже складно зробити вдома, якщо є духовка чи фритюрниця.Але ці дві функції, здається, дублюються.Як вибрати?
1. Ємність: фритюрниця < духовка
На даний момент на ринку представлені фритюрниці в основному від 3 л до 6 л, щонайбільше одну цілу курку можна покласти за раз, і є лише один шар, який не можна складати.Найменший може покласти лише одну солодку картоплю або чотири яєчних торти.Якщо його їсть одна людина, то фритюрниця в принципі може задовольнити.А через невелику місткість він, як правило, легший за обсягом, схожий на рисоварку.Місце можна змінити в будь-який час, можна використовувати спальню та кухню.
На даний момент найменша побутова піч на ринку — 15 л.Якщо ви більш професійний пекар, ви зазвичай вибираєте продукт об’ємом 25-40 л.Більше того, піч, як правило, розділена на верхній і нижній шари, тому буде більше їжі, яку можна приготувати за один раз, а велика місткість може одночасно приготувати їжу для всієї родини.Звичайно, місткість, природно, велика, і її можна розмістити тільки на кухні, яка займає багато місця і не дуже добре.Якщо площа кухні відносно невелика, необхідно спланувати розташування кожного приладу.
2. Професійні: фритюрниця < духовка
Говорячи про виробництво, давайте спочатку подивимося, як вони працюють.Хоча обидва використовуються для смаження та смаження, фритюрниці нагріваються за допомогою нагрівача над внутрішньою частиною духовки та потужного вентилятора.Після утворення високотемпературного гарячого повітря воно буде циркулювати в герметичній фритюрниці для нагрівання.Завдяки унікальній текстурі фритюрниці гаряче повітря може текти рівномірно та швидко видаляти водяну пару, що утворюється продуктами, утворюючи таким чином хрустку поверхню, а їжа не потребує поверхні.Масло для пензля, також можна досягти смаженого смаку.Піч використовує нагрівальну трубку для нагрівання в закритому просторі і створює високу температуру для випікання їжі за рахунок теплопровідності.Поверхня повинна бути змащена маслом, щоб їжа не пригоріла.
Варто зазначити, що хоча духовка ділиться на верхній і нижній шари, оскільки більшість печей мають функцію гарячого повітря, однорідність запеченої їжі може бути гарантована.Оскільки фритюрниця розташована у верхній частині способу нагрівання, їжу легко підгоріти, або шкірка обгоріла, а всередині недоварка.
Однак час виробництва духовки дуже тривалий, і потрібен певний період часу для попереднього розігріву перед тим, як помістити їжу, а фритюрниці в основному потрібно приблизно від 10 до 30 хвилин.Можна сказати, що коли духовка попередньо розігріта, використовується аерофритюрниця.Люди горщика вже з’їли їжу.
Крім того, оскільки ємність, як-от баранячі відбивні, риба, тістечка, хліб тощо, занадто мала, фритюрниця є марною.У духовки цих проблем немає, будь то цілий любитель баранячих відбивних чи смаженої качки, чи запечених слойок, снігурок тощо, все можна зробити.Вона належить до аерофритюрниці, вона може її сушити, а духовка все ще може робити це, чого не може фритюрниця.Якщо ви новачок на кухні з трьома хвилинами нагрівання, ви можете спочатку спробувати це у фритюрниці.Ступінь професіоналізму залежить від серйозної духовки.
3. Складність очищення: фритюрниця>духовка
Однією з найбільш дратівливих речей у харчуванні вдома є необхідність подбати про наслідки.Порівняно зі столовим посудом, кухонне начиння, як правило, мити важче.Якщо вдома є посудомийна машина, то столовий посуд можна здати, але кухонне начиння все одно доведеться мити самостійно, тому у споживачів більшою буде перевага кухонне начиння, яке легко мити.Оскільки фритюрниця споживає менше олії та здебільшого виготовлена з нержавіючої сталі з вбудованими ящиками, фритюрницю та кошик для фритюрниці можна розділити, тому її дуже зручно чистити та практично не залишає залишків.
Для духовки потрібно використовувати форму для випікання, яку потрібно змащувати олією щоразу, коли вона випікається.На сковороді для випікання багато борозен, і плями масла можуть легко потрапити всередину коробки або в пази.Після тривалого використання, після багатьох високотемпературних нагрівань, плями легко агломеруються, що ускладнює очищення.
Загалом, і фритюрниці, і духовки мають свої плюси і мінуси.Якщо ви друг, який шукає ідеальну випічку, то піч — найкращий вибір;якщо ви шукаєте лише знежирений і простий у приготуванні, то фритюрниця — кращий вибір.
Час розміщення: 08 травня 2022 р